Tanzania 74% Dark Chocolate
Tanzania 74% Dark Chocolate
Couldn't load pickup availability
TANZANIA chocolate is produced in Peraru with quality cocoa beans brought from Tanzania in Africa.
It is a calm chocolate. It is slightly sour at the beginning and has a round and smooth texture that does not bother the palate.
It is produced with only two ingredients: 74% organic cocoa beans and 26% beet sugar.
It has a high cocoa content, it is not a bitter chocolate, but a delicious chocolate with a fruity profile.
Tanzania Tasting Notes: Dried Fruit. Red Fruit. Chocolate. The finish is round.
Vegan. Gluten free.
Share
Aroma Profile
Aroma Profile
Kuru Meyve. Kırmızı Meyve. Çikolata.
Contents
Contents
Just two ingredients:
Organic cocoa beans, beet sugar.
It does not contain lecithin, GMO, preservatives, added cocoa butter or additives.
origin
origin
Kakao ağaçları, Udzungwa Dağları Ulusal Koruma Alanı'nın batısında, Tanzanya'nın kalbindeki Kilombero Vadisi'nde yetişiyor. Kokoa Kamili kakaosu küçük ölçekli tarımsal ormancılıkta yetiştirilmektedir. Bu üretim sistemi, mono-plantasyonlara ekolojik bir alternatiftir ve biyolojik çeşitliliği sağlar. Aynı zamanda Udzungwa Dağları için doğal bir tampon bölge oluşturuyor. Kokoa Kamili fasulyesi ortalama 2 hektar alana sahip 4000 bağımsız çiftlikte yetiştirilmektedir. Bu çiftliklerin 1200'ü organik etiketlidir.
Kamili kakao çekirdekleri, Criollo ve Forastero çekirdeklerinin Neo-Nacional çekirdekleriyle karıştırılmasıyla elde edilen hibrit bir çeşit olan Trinitario çekirdeklerinden oluşur. Yuvarlak bir profile, biraz asitliğe, şaşırtıcı kırmızı meyve notalarına (kiraz, kuru erik), bitkisel alt tonlara ve çikolatamsı bir bitişe sahiptir.
grammage
grammage
50 gr
