Giderek daha fazla kişi şeker tüketimini azaltmak istiyor. Rafine şekerden uzak durmaya çalışanların listesinde “şekersiz çikolata” da sıkça yer alıyor. Peki gerçekten şekersiz çikolata nedir? Ne içerir, ne içermez? Hepsini sade ve anlaşılır şekilde bu yazıda ele alıyoruz.
Gerçekten Şekersiz mi?
Marketlerde “şekersiz” etiketiyle satılan çikolataların bir kısmında aslında tatlandırıcılar, maltitol, stevia veya benzeri içerikler bulunur. Yani şeker yerine başka bir tatlılık verici kullanılmış olur.
Gerçek anlamda şekersiz çikolata ise hiçbir tatlandırıcı içermez. Sadece kakao çekirdeği ve kakao yağı ile üretilir.
Şekersiz Çikolata Neden Tercih Edilir?
-
Şeker tüketimini azaltmak isteyenler
-
Ketojenik veya düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar
-
Doğal içerikli, katkısız ürünler arayanlar
-
Çikolatanın gerçek kakao tadını deneyimlemek isteyenler
Bean to Bar anlayışıyla üretilen şekersiz çikolatalar, çikolatanın saf halini sunar. İlk lokmada daha yoğun bir tat hissedebilirsiniz ama damak alıştıkça çikolatanın gerçek karakteri açığa çıkar.
Şekersiz ile Bitter Arasındaki Fark Nedir?
Her şekersiz çikolata bitter değildir, her bitter çikolata da şekersiz değildir.
-
“Bitter çikolata” ifadesi, genellikle yüksek kakao oranı anlamına gelir ama içerisinde yine de rafine şeker olabilir.
-
“Şekersiz çikolata” ise adı üstünde, şeker de dahil olmak üzere hiçbir tatlandırıcı içermez.
Peraru’da Şekersiz Ne Demek?
Peraru’nun %100 kakao içeren çikolataları, hiçbir şeker, tatlandırıcı ya da katkı maddesi içermez. Sadece kakao çekirdeği ve kakao yağı ile hazırlanır. Bu ürünler hem sade bir yaşam tarzını destekler, hem de gerçek kakao lezzetini ortaya çıkarır.
Sonuç
Eğer gerçekten şekersiz bir çikolata arıyorsanız, içindekiler listesini mutlaka okuyun. Sade içerikli, katkısız ve el yapımı çikolatalar hem bedeninize hem damak tadınıza daha iyi gelecektir.
Peraru olarak biz, çikolatada sadeliğin ve doğallığın peşindeyiz.