Bademli Tanzania 74%
Bademli Tanzania 74%
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
BADEMLİ TANZANIA çikolatası, Afrika kıtasında bulunan Tanzanya' dan getirttiğimiz nitelikli kakao çekirdekleri ve Datça Bademi ile Peraru' da üretilir.
Sakin bir çikolata olan Tanzania çikolatası ile Datça Bademi birbirini tamamlar. Tanzania' nın hafif ekşiliğine, yuvarlak ve pürüzsüz dokusuna çiğ Datça bademinin naif, özgün tadı eşlik eder.
%74 organik kakao çekirdeği ve %26 pancar şekerinden sadece iki içerik ile üretilen tabletin arkasına bütün çiğ Datça bademleri yerleştirilir.
Kakao oranı yüksektir, bitter yani acı bir çikolata değil, meyvemsi profile sahip lezzetli bir çikolatadır.
Tanzania Tadım Notaları: Kuru Meyve. Kırmızı Meyve. Çikolata. Bitiş yuvarlak.
Vegan. Glutensiz.
Share
Aroma Profili
Aroma Profili
Kuru Meyve. Kırmızı Meyve. Çikolata. Yoğun badem.
İçerik
İçerik
Sadece üç içerik:
Organik kakao çekirdeği, pancar şekeri, Datça Bademi
Lesitin, GDO, koruyucu, ilave kakao yağı, katkı maddesi içermez.
Orijin
Orijin
Tanzanya'nın kalbinde, Udzungwa Dağları Ulusal Koruma Alanı'nın batısındaki Kilombero Vadisi'nde kakao ağaçları yetiştirilir. Kokoa Kamili kakaosu, küçük ölçekli tarımsal ormancılıkta yetiştirilmektedir. Bu üretim sistemi, mono-plantasyonlar için ekolojik bir alternatiftir ve biyolojik
çeşitlilik sağlar. Ayrıca Udzungwa
Dağları için doğal bir tampon bölge oluşturur. Kokoa Kamili çekirdekleri ortalama 2 hektarlık 4000 bağımsız çiftlikte yetiştirilmektedir. Bu çiftliklerin 1200'ü organik etiketlidir.
Kamili kakao çekirdekleri, Criollo ve Forastero çekirdekleri ile Neo-Nacional çekirdeklerinin karışımından elde edilen hibrit bir çeşit olan Trinitario çekirdeklerinden oluşur. Yuvarlak bir profile, biraz asitliğe, kırmızı meyve (kiraz, kuru erik) notalarının bitkisel alt tonlu şaşırtıcı notalarına ve çikolatamsı bitişe sahiptir.
Gramaj
Gramaj
70g
