Milk 46%
Milk 46%
Teslim alım stok durumu yüklenemedi
TANZANIA MILK sütlü çikolatası, Afrika kıtasında bulunan Tanzanya' dan getirttiğimiz nitelikli kakao çekirdekleri ile Peraru' da üretilir.
Tanzania Kokoa Kamili kakao çekirdeği, "sütlü" çikolata yapmak için en çok sevdiğimiz çekirdektir. Bu sütlü çikolata kakao çekirdeklerinden en az içerik ile üretilmiştir. Kakao çekirdeği ve şekere ilave olarak organik süt tozu ve kakao yağı ilave edilmektedir. Dengeli kakao yağı ve şekere oranı ile katkı olmadığı için kremamsı, lezzetli bir sütlü çikolatadır.
%46 organik kakao çekirdeği + kakao yağı ve %54 pancar şekeri + organik süt tozu ile, sadece dört içerik ile üretilir.
Tanzania Milk Tadım Notaları: Bol sütlü kremamsı.
Share
Aroma Profili
Aroma Profili
Bol sütlü kremamsı.
İçerik
İçerik
Sadece dört içerik:
Organik kakao çekirdeği, pancar şekeri, organik süt tozu, kakao yağı.
Lesitin, GDO, koruyucu, katkı maddesi içermez.
Orijin
Orijin
Tanzanya'nın kalbinde, Udzungwa Dağları Ulusal Koruma Alanı'nın batısındaki Kilombero Vadisi'nde kakao ağaçları yetiştirilir. Kokoa Kamili kakaosu, küçük ölçekli tarımsal ormancılıkta yetiştirilmektedir. Bu üretim sistemi, mono-plantasyonlar için ekolojik bir alternatiftir ve biyolojik
çeşitlilik sağlar. Ayrıca Udzungwa
Dağları için doğal bir tampon bölge oluşturur. Kokoa Kamili çekirdekleri ortalama 2 hektarlık 4000 bağımsız çiftlikte yetiştirilmektedir. Bu çiftliklerin 1200'ü organik etiketlidir.
Kamili kakao çekirdekleri, Criollo ve Forastero çekirdekleri ile Neo-Nacional çekirdeklerinin karışımından elde edilen hibrit bir çeşit olan Trinitario çekirdeklerinden oluşur. Yuvarlak bir profile, biraz asitliğe, kırmızı meyve (kiraz, kuru erik) notalarının bitkisel alt tonlu şaşırtıcı notalarına ve çikolatamsı bitişe sahiptir.
Gramaj
Gramaj
50 g
